抹的糖水相互融合而成,必须要火候恰到好处才会有如此纯正的颜色。
周文强端着盘子远远走来的时候,在阳光照耀下,盘中竟然绽放出一道道金红色的光芒,而盘中看着还是一头完整的乳猪,
等将其放在刘福和齐玮文的面前时,才能够隐隐看出猪身上密密麻麻却井然有序的刀痕,从刀痕来看,应该是切片极细极薄,就像是燕京烤鸭,片的越薄。入口时就越是香酥爽脆。
周文强给自己留了一份可以大快朵颐,所以不用跟两人争抢,把盘子往桌上一放,叮嘱了声:“慢点吃,我这是古法烤乳猪,不是古法烧大白菜。”
对美食,就是要有敬畏之心,无论你是港九第一华探长还是洪门大佬,都不能例外!
好像也是懂得这个道理,刘福和齐玮文连连点头,一人抄起一双筷子,小心翼翼地向烤猪片夹去......
乳猪被周文强切得非常薄,却不会因此影响口感,
带着淡淡荔枝香气的乳猪片味道极有层次感,
被烤到香酥焦脆的猪皮、隐隐弹口却稍加咀嚼就在口中化开的瘦肉、肉筋、饱含着油脂的肥肉部分更是透明如玉,被牙齿轻触并不会立即化开,要轻轻一咬才会脂香四散开来,刘福和齐玮文感受着口、齿、舌被奇香包裹的感觉,真是飘飘欲仙......
我丢!
真是太好吃了!
这两个馋鬼早就把周文强的提醒抛到了九霄云外,手中筷子动的越来越快,到了后来,简直快如闪电,在盘子上方带起一连串的幻影。
偏偏他们两个都是饭量极大的人,刘福平时洒洒水都要啃上七八个卤猪蹄,齐玮文更夸张,每次收着吃都能压他一蹄!而且还怎么吃都不胖。
这只烤乳猪宰杀后重六斤,烧烤后也就还有四斤左右,周文强自己留下一斤独食,剩下的也就是三斤的样子,哪里禁得住这对雌雄饭桶的大胃?
不多时,就见盘子已经空了大半,剩下的烤猪肉已经连一斤都不到了。
刘福抬头看看齐玮文,眉头微皱:“阿文,你是女人,吃多了会发胖的,那样就不美啦。”
说完筷子一伸,竟是挡下了齐玮文的一筷。
齐玮文冷笑一声,皓腕轻翻,一式‘我能旋转三百六十度’,筷子反落在刘福的筷子上,然后猛然发力,咔嚓一声,将刘福的筷子断为两截。
“老刘,谢谢你的关心!
我这个人吃东西都不会胖,真是好烦恼。
麻烦你把这次机会让给我,让我胖死好啦!”
说完一筷子夹起数片烤猪肉,直接塞进红唇,嚼得‘卡巴卡巴’直响。
“暴殄天物,真是暴殄天物啊!
古法烤乳猪啊,是这样吃的吗!”
刘福手捂着胸口,差点心疼的背过气去,
好你个败家的女仔啊,文强为什么要把烤乳猪切薄片?就是要我们细细领会烤肉片的香酥口感,你倒好,居然一筷子夹起好多块!
还一口就吞了下去!
你这不是在吃猪肉,是在吃我的心头肉啊!
迅速抄起桌上的餐叉,狠狠扎向十几片烤乳猪,你做初一我做十五,日子不过了!
“做梦!”
齐玮文冷哼一声,左手忽起,那把令港九江湖无数好汉心惊肉跳的蝴蝶刀悍然出手,化成一片刀网,硬生生将刘福的餐叉阻挡在外,不得寸进!
同时右手筷落如雨,好像是几十只小鸡同时啄米,顷刻间将剩下的烤乳猪一扫而光。
刘福惨叫一声,捂着胸口一头栽向了桌子:“阿文,你气死我啦!”
“行了,装什么装,每次抢不过我就来这一套,你不烦我都烦啦。”
齐玮文轻轻一笑,走过来帮他按摩着后背:“人家还不都是为了你好,心疼你啊?你有血压高,吃太多猪肉对健康不利的......”
“哼哼,福爷我聪明的很!
什么心疼福爷我啊,我看你就是在利用我,早晚我都要亲自去找鬼王鹰,赞他一句用的好美人计啊!”
“咯咯,不管怎么说,福爷都认我是美人啦。
人家真是好开心的......”
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