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　　一个鹌鹑蛋重量在7~10克

　　1千克=1000克

　　1个鹌鹑蛋7-10克1000÷7≈143个1000÷10=100个所以：一千克鹌鹑蛋100-143个【粗略估计】

　　一千克鹌鹑蛋大概有40多个

　　7个一两，一公斤大约140个

　　一个鹌鹑蛋大约5g，100kg就是200个

　　三四个就够了鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12．8克，脂肪11．1克，碳水化合物2．1克，维生素A337微克，硫胺素0．11毫克，核黄素0．49毫克，维生素E3．08毫克，钾138毫克，钠106．6毫克，镁11毫克，锰0．04毫克，锌1．61毫克，铜0．09毫克，磷180毫克，硒25．48毫克，胆固醇515毫克。其部分营养成分稍高于等量的鸡蛋（传说一个鹌鹑蛋的营养价值等于2～3个鸡蛋，此说不当）。据，可补气益血、强身健脑，于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。

　　1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

　　2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。

　　3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

　　4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

　　鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

　　一般人均可食用1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；2.脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

　　宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。

　　[编辑本段]制作指导1.神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；2.治贫血、病后体虚

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