4)第281章 手术之后小餐_魔女收容日志
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  肃不由得加快脚步,莲雾在后面也快快走,以免被大个子张肃扔下。

  行走间,莲雾就将张肃导至一家海滨餐馆,门口挂着“御风菛筑”的名字,环境清净,刚进去的迎宾区就很雅致,正对的木架上放着盆景矮松树。

  迎宾侍女极尽殷勤,低眉顺眼,几乎卑躬屈膝地迎接,将他们引入一个餐室,里面有戴口罩的职业厨师在板前当场准备餐点。

  地上是榻榻米,莲雾把鞋脱了,脚趾灵活地上下移动起来,好像是在缓解走路时积累的脚步酸痛。张肃看到它们在白色袜子下精妙而可爱的移动,感觉今生非娶莲雾小姐不可。

  张肃和莲雾坐在一块,莲雾看都不看价格一眼就点了最贵的。厨师按照“omakase”的风格准备,这指的是把供餐的权力交给厨师,厨师会决定食客这顿吃什么,并且还会介绍每一道菜。

  “大齿比目鱼切片,请。”厨师端上两盘清淡的鱼片。

  张肃尝了尝味道,肉质很紧致,有海洋的鲜味。搭配柑橘和少许酱油,柑橘的味道在张肃看来是提亮了鱼的味道,而大豆酱油则锁住了浓郁的口感。

  他感觉这样自己也能变成美食家了,因为每一道菜的分量都很少,所以必须仔细品尝分子级的味道。莲雾吃了半天才一小片,张肃已经秒杀了一盘。

  “土瓶蒸,请,有虾,鸡肉,松茸,银杏和萝卜。”厨师端上一小碗清汤寡水的海鲜。

  土瓶蒸,张肃略有耳闻。他学着莲雾的样子,用陶土茶壶清蒸。打开盖子把青柠汁挤进去,再盖上盖子焖30秒,保证食材的原汁原味。

  等揭开盖子的时候,扑鼻的香气便随之蒸腾。张肃尝了尝味道,感到了浓缩的鲣鱼和昆布味道,属实温暖心灵。

  “银鳕鱼西京烧,产地是挪威。”厨师端上一小块鳕鱼,“用京都甜味噌酱调味,在备长棕白橡木炭上烧烤。”

  张肃看到这鳕鱼的火候极其完美,味噌在鱼身上焦糖化,形成一层“釉”,他咬下去的第一口就爆裂,使里面肥美的白鳕鱼肉绽放出来。

  初尝是酱料的厚咸味,第二层是鱼的鲜味,第三层是烟熏后的甜味和香气。这是张肃目前吃到的特别鲜美的一道菜了。

  “~”莲雾尝得很入神。

  “产自西北太平洋冷水海域的金枪鱼大腹一块,中腹一块。”厨师端上生鱼片。

  肥鱼的脂肪是宝,所以不应过度烧烤来让油脂消失,生吃才能吃到油水。张肃将它们一口咽下,质地柔软,鱼和油脂的味道都很浓郁,大腹是金枪鱼身上油格外多的地方,以至于一沾舌头就几乎融化,带来类似奶油的味道,紧接着就是海产的鲜味。

  接下来引入的是轻炸天妇罗,采用芦笋、莲藕和紫苏叶,加冰,蘸盐、白萝卜和天妇罗酱。随后是一大块有大理石纹的神户A5牛肉,在他们眼前烹烤成熟。

  最后的点心是抹茶、和果子甜点以及可选的海绵蛋糕或梅酒,张肃都一扫而空。

  用餐后,莲雾看都不看就刷卡离开,继续跟在张肃后面,去停车的地方,打算开车去别的地方逛荡。

  “不错的地方,除了没吃饱之外,一切都很好。”张肃在前开道。

  “~”莲雾在后面用头顶着张肃的背,一步一步往前顶,紧贴着,寸步不离。

  张肃现在才回过味来。

  这个动作的意思是,她喜欢我。

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