嚼,鱼肉外焦里嫩,鲜美得很,但很快料汁带来的劲辣让他不自觉地倒吸凉气。
第二位主厨脸色都开始发红,他觉得很怪,明明很辣,但下意识地还想要继续咀嚼,鲜辣相交,让他不由闭上眼睛细细品味。
“再喝口汤!”秦评委盛了一碗汤递给第二位评委,后者接过学着前者的样子一饮而尽。
顿时鲜美的汤汁将辣味掩盖,鸡汤配合鳝鱼的双重鲜美在他口中爆开,让他不自觉地瞪大眼睛。
“这是我头一次吃这么好吃的菜,感觉全身毛孔舒服地都张开了。”第二位评委过了好半才忍不住赞美道。
其他主厨也是迫不及待的跑过来品尝,他们每个饶表情基本都是一样的,那就是震惊,无与伦比的震惊。
“辣!爽!鲜!美!”评委们对这道龙凤呈祥赞不绝口。
“这鸡肉也非常的入味,这肉肥嫩不柴,入口还能有鸡汤爆汁,美哉美哉啊!”
道林面无表情的看着这群评委,这种赞赏他已经不是第一次听到了,听得多了自然就淡然了。
但对于其他主厨而言,这就基本等于判定出了本次测试的第一名。
梁才紧咬牙关,他的拳头已经握得死死的。
他所做的菜品名为皇鸽,这是一道汤鲜味美的菜肴,鸽子被汤煮过之后肉嫩多汁,让人回味无穷。
皇鸽同样是一道大补的菜肴,据能让一些力不从心的中老年焕发少年动力。
汤底梁才选用的是从风雷国采买而来的青椰,以青椰汁奠定汤底的清甜,然后配上现切的鲜鹿茸,鲜鹿茸可以提供然的咸甘味,再加上老人参可以赋予汤汁清新舒畅的药香味,最后放入放养的大灰鸽。
这道菜虽然看似简单,但只需十分钟,就可以获得散发浓厚肉香的乳鸽,乳鸽的肉香将汤汁的惊世美味推到了顶点。
这道菜被称为喝一口仙汤,鼻血喷张,吃一口皇鸽,比神仙都舒服。
众裁判将龙凤呈祥分了一个精光,随后他们漱口多次之后才开始品尝龚山明的千层无骨鱼。
这道菜吃着没有龙凤呈祥的那种两极分化的刺激感,吃的只是一种舒爽。
将鱼肉涮在毋米粥水中,煮肉的同时,毋米粥水也会吸收鱼肉的精华变为鱼汤。
将鱼肉沾上一层汁料送入口中,那种新鲜的鱼肉带来的鲜美的口感,让评委们觉得舒爽无比。
每位评委在尝过几片鱼肉后,便将其他配料都倒入了锅中,几分钟后,毋米粥水煮熟了,他们每个人盛了一碗品尝起来。
海鲜粥,妥妥鲜美的海鲜粥,评委们喝完之后只觉得浑身暖洋洋的,之前口中残存的辣味在这一刻也化解了不少。
秦评委站起身来道:“这两道菜已经证明了两位主厨的实力,毋庸置疑,两位都是顶级的大厨。”
“道主厨的龙凤呈祥,辣鲜,那种劲辣和鲜美的中和,不是一般人能抵挡的。”
“龚主厨的千层无骨鱼,也是鲜美无比,这鲜香舒爽让人回味无穷。”
秦评委抬起双手合十,对着台下作了个揖道:“这一刻,我多么希望这不是一场比赛,因为两位的超强水平,让我们很是为难,请大家给我们一点时间,让我们好好讨论一下。”
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