：“姑娘，我的手艺，可是祖传了几代的。我家的祖上，是同治年间的铁刀御厨。”一句话，果然激起了沈洁的兴趣。她固然不相信这个中年汉子的鬼话，但那煎豆腐的香味，的确勾起了她肚子里的蛔虫。
“来四块吧，”沈洁说，“来五块钱的。”
这时节，有些人以卖打糕的方式，经常在燕京街头讹买讹卖。明明一块打糕十几二十块，到了你手上至少都要付一二百块。
你若不服气，他们就摇晃手里的新月形弯刀。
“好了，听清楚了，”那个中年汉子的生意想来并不差，只是现在时间还太早，人还有点少，“我又不是卖啥打糕的，咱们做生意，向来讲究一个心安理得。”
说着，他就开始摆弄那四块豆腐了。四块豆腐，每一块至少都有半个手机那么大。厚度也还可以，反正目测过去，至少都能充一顿饥了。
“铁刀御厨，”沈洁忽然念出了那四个字，“铁刀御厨，是不是就是备用的，或者是打下手的？”
“哪里哪里，”中年汉子一听，立即就来了兴趣，“姑娘，我告诉你吧，御厨一般都分三个等级。每一个等级都有自己的活儿要干，那个时候又没有轮休的观念。我的先人，就是专门烧制下酒菜的。”
“哦？”沈洁根本不相信，“下酒菜，那还不要最顶尖的金刀御厨么？”
“那也要看是什么样的酒席，”中年汉子侃侃而谈，“如果是国宴，招待外国使节，或是兄弟民族的首领的，自然是要金刀和银刀御厨了。如果是皇宫内的便宴，就是我先人的工作了。”
“今天又长了一份见识，”沈洁说着，付了五块钱就想走。隔壁是个卖粥的摊子，老太太至少也有六十几岁了，“姑娘，要不要也来一碗粥啥的。”
她实在不忍心拒绝。沈洁留意到，那个老太太，从她来就一直在眼巴巴地盯着她。
只是为了那一碗粥！沈洁想都没想，就说了一句：“好的，好的，来一碗南瓜粥。当然，小米粥也行。”
老太太颤巍巍地给她盛了一碗南瓜粥。沈洁就坐在她面前的那一张小桌子前，开始享受她的御厨早餐。
豆腐确实好吃，不仅外焦里嫩，还口味适中。跟豆腐搭配的粥，也很是好喝。她一眨眼的工夫，就吃了个干干净净。
“要不要再来一块？”中年汉子问。
“啊，啊，不用了，不用了，”沈洁赶紧说，“你这个太好吃，我怕一吃，就会吃撑了。”
“不会的，”中年汉子热情洋溢地说，“看你这么好，又是今天的第一个客人，我决定再送你一块，是免费的。”
“那，好吧，”沈洁实在没法拒绝。那个老太太见状，也给她添了一勺南瓜粥。
沈洁食用完毕，准备离开。这时，早餐摊前面，忽然出现了一个打把式卖艺的年轻人。
这个年月，打把式卖艺的人，早就绝迹了。谁曾想，会在这里头恰巧碰上呢？沈洁想着想着就走了过去。
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