。”秦咏梅连忙说。
“你们看这吸油烟机。”
“是不是?这个吸油烟机还不如以前的排气扇,怎么擦都擦不干净。”
秦咏梅又东拉西扯起来。
“这个,咱家用排气扇的时候都是吃猪大油为主。”
“对啊,用吸油烟机以后,咱家吃豆油就多起来了。”
“以前吃猪大油的时候,咱用开水烫一烫,排气扇上的污渍很容易就能擦掉。可现在,你们看,这像不像胶水一样?”
“对啊,对啊!”秦咏梅惊喜不已,“还是俺老儿有学问啊。你看这胶水一样的东西怎么会对身体好呢?”
白策不服气:“这只是表面现象。”
“之所以会出现这样的现象,是因为植物油烟点低,高温之后会生成反式脂肪。而反式脂肪才会真正危害心脑血管。”
白客的这些知识是若干年后才有的。
白策再喜欢读书看报也不可能了解这些。
“另外,相对于动物油来说,植物油的亚油酸含量较高。而这个亚油酸会引起2型糖尿病!”
白策这下哑口无言了。
秦咏梅却欢呼雀跃:“好了!我们以后再也不吃豆油了!”
“别啊,妈。这个猪大油确实胆固醇、脂肪酸啥的比较高,热量也大。吃多了确实容易引起心脑血管疾病。”
“去!照你那么说什么都别吃了!”秦咏梅一下从天上掉到地上,不由得有些恼火。
白策却有几分惊喜。
“我的意思。咱们爆炒素菜的时候就用猪大油!因为猪大油烟点高。炖菜、煮菜的时候就用豆油好了。”
“嗯,这主意不错。以后我们又可以吃猪大油了。”
秦咏梅挺高兴,白策也挺满意。
北方地区80年代中期以前,绝大多数家庭都以吃猪大油为主。
因为豆油的供应极少,很多都攒着过年过节的时候炸东西吃。
从80年代末开始,生产大豆油的企业越来越多。
他们也率领砖家叫兽们在报纸、电视上鼓噪。
说猪大油怎么怎么危害健康。
植物油怎么怎么包治百病。
直到30年后,才有另一波专家跳出来打他们的脸。
说植物油也有可能危害健康。
动物油也并非一无是处。
80年代中期以前的人得心脑血管疾病,或者得糖尿病的人并不算多。
到了80年代中期以后,很多人年纪轻轻就开始得心脑血管疾病了。
尤其得糖尿病的人,在北方简直随处可见。
大豆油、植物油,恐怕功不可没。
重活一世,有钱就要任性。
白客当然要让家人活的舒坦、吃得健康。
其实,眼下穷人吃得还是挺健康的。
一来,眼下的豆油比猪大油贵。
二来,即便是猪油,穷人家也舍不得多放。
为了省油,一般都很少炒菜,主要以炖煮为主。
因为有了健康的理念,白客觉得给穷人家送精制的大米、白面、豆油,都有点祸害人家了。
可眼下,对于穷人来说,这才是最好的礼物啊。
总不能送人家棒子面儿,杂粮之类东西吧。
再说,他们也不像有钱人家那样顿顿都**制精炼食品。
白客来探望葛老二时,葛老二全家惊喜不已。
葛老二老婆甚至热泪盈眶了。
“您真是我们的大恩人啊!那天要不是您帮我们,我们家早就被人砸了。我们家老头子说不定缺胳膊少腿儿了。”
“他们敢!”葛老二这时还嘴硬。
白客连忙随声附和:“对,对,他们都是虚张声势,不堪一击。”
葛老二叹口气:“不管怎么样,都是你帮了我,帮了我们家。该我们感谢你才对,怎么反倒你来送我们东西了?”
“应该的,应该的嘛。”
“怎么能说应该的。”
“因为那些家伙是我的合伙人雇佣的,说起来我也有责任……”
“您,您什么意思?”
葛老二正在搓着旱烟。
听白客这么说,不由得一愣,放下了烟卷。
“我的意思,这个拆迁项目,我也有份儿啊。”
葛老二“腾”地站起来了,上下打量白客:“我说怎么回事呢?”
白客有些懵逼:“咋了?”
“你!你!你给我滚!”
葛老二浑身哆嗦着,猛地抓起一袋大米向房门外扔了出去。
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