浸泡好的羊肉放入装满清水的锅中，再加入切块的白萝卜，白萝卜是可以祛除膻味的，然后烧旺火煮开，将血水和浮沫煮出来，便可以将羊肉捞出来了。
捞出来后的羊肉清洗干净，再装一锅清水，将羊肉放入，加入料酒、姜片、陈皮、八角、桂皮等香料，大火烧开后转成中小火继续炖煮。
羊肉炖上后，洛文柠看时间也差不多了，便开始制作鱼脍，鱼脍对于刀工要求非常高，一个不小心便毁了整条鱼。
鱼脍是需要极为新鲜的鱼制成，而且洛文柠要求的是需要海鱼，因为河鱼虽然也能做鱼脍，但河鱼寄生虫太多，而海鱼因为有海盐的原因，身上寄生虫存活不了，所以用海鱼做鱼脍最为安全。
洛文柠也要求若是寻不到海鱼，那便不做这道菜，没想到瑞王硬是给寻回来了。
洛文柠知道京都离海边不远，但也不算很近，所以瑞王定是派人快马加鞭地往返海边，采买来洛文柠需要的食材。
鲑鱼很是肥硕，帮厨已经将其处理好，洗干净等着洛文柠切分。
洛文柠并没有急着切鱼片，而是先将案板和菜刀放入锅中，用水煮过之后，将其取出擦干，然后再将鲑鱼放置案板上，开始准备动刀。
洛文柠将菜刀切进鱼腹，沿鱼脊背部切开分成两片，一刀成功将其片下。
然后再将鲑鱼的主刺去除，顺着鱼肉的纹路轻轻触摸，发现有零散的肌肉中间的刺，便一并挑出来，直至鱼肉完全没有刺。
接下来便是去皮，捏住鲑鱼的一段，用平刀沿着肉和皮的缝隙，小心地将整块鱼皮剔除，两大块漂亮的橙红色鱼肉便完成了去皮剔骨。
鱼脍的切片最为重要，如果要想口感好，不能切得太薄也不能太厚，而且不同部位的切法也不一样，背部的肉紧致，要垂直切片，腹部的肉柔嫩，需要斜切片。
鱼腹的肉最为鲜美又肥嫩，洛文柠将鱼腹肉斜切片后，用五片鱼片卷起来做成了一朵玫瑰花一样的形状，然后走出厨房，挑了几片漂亮的树叶子，清洗干净
本章未完，请点击继续阅读！第3页/共12页，放在鱼片花的下面，不仔细看，还真以为是一朵花呢。
瑞王府的帮厨们瞪着眼睛，看着洛文柠的这番操作，不由满脸的惊叹。
食用鱼脍最关键的还需要有调料，取小碟倒入酱油，再加上一小坨芥辣搅拌均匀，简单但是吃鱼脍必不可少的。
洛文柠吩咐帮厨将事先备好的碎冰块装入碗中，将鱼脍和鱼花小心地放置上去，又插了几片叶子，一道漂亮的鱼脍便做成了。
随着这道鱼脍的上桌，暖香阁的宴席也就正式开始了。
“三皇子殿下远道而来，让本王能一尽地主之谊，不甚荣幸。”瑞王端着酒杯开始开席道。
三皇子也忙捧起酒杯客气地说道：“多谢瑞王
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