莱春酒、屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、金茎露、太禧白、猴儿酿。”
白月震惊了：“你们还真的喝了不少啊。”
六尾扛着锄头：“阿月，咱们该去工作了。”
白月跳下床：“小厨你钱够吗，不多了吧，我晚上去摆地摊，挣一些钱回来。”
江小厨摸着有些扁平的钱包，也不知道还要被困在这里多久。
晚上白月六尾回来，看着江小厨在磨杂粮粉，大麦豌豆。
白月回来后，也顾不上换衣服：“小厨你做什么呢。”
：“酿酒啊。”
白月早上还以为江小厨只是说说而已，有些难以置信：“你会酿酒吗，你要做什么酒啊。”
：“汾酒。”
：“咋做啊。”
：“牢记十步，就做出来来，原料大麦，豌豆，六比四的比例，磨成粉，第二步踩曲，然后是等着自然霉变风干，保存养曲，就可以了。”
：“听起来也并不是很难吗，那你加油喽。”
江小厨没有多说话，把杂粮粉筛子筛出细份，倒入洗干净的大木盆里，加水拌匀。
江小厨回到房中，倒了一盆热水，洗干净双脚，站在盆中，把杂粮踩成曲坯，踩的平整，饱满，才是上好的曲坯。
踩好的曲坯，放入借来的地窖里，先在，地面铺上稻皮，把曲坯运入地窖中排列成行，一行排满，放置上芦苇秆，再在上面放置一层曲块，再次把芦苇杆放置在上面上下三层，均匀排列。
接下来就把曲坯交给时间来长霉，长霉有助于曲坯的发酵，封闭地窖大门，一天过后，江小厨再一次打开地窖大门，昨天刚进入的时候，地窖里还是蛮清爽的，今日打开大门，一股热浪席卷而来。
然后是晾霉，打开地窖大门，保持地窖内部的通风，并把曲坯上下翻倒一次，拉开间距，确保每一块曲坯都能充分的与空气相接触，使曲坯表面干燥，固定成形。如此两三天，每天翻曲一次，原来三层的曲坯，因为拉大了间隔，摞成五层。
晾霉后，再封闭地窖大门，过了一天的功夫，江小厨再一次打开大门，熟悉的热浪再一次袭来，再一次翻曲，同时拉大曲坯的间距，曲层再一次增加，每过一天到两天翻曲一次，白天黑夜两次打开地窖大门，保持地窖内通风。
经四五天后，曲坯温度越变越高，进入大火期，每天翻曲一次，直到曲坯成熟。
大火期结束后，曲坯逐渐干燥，品温下降，后火期三五天的功夫就基本可以结束，接着进入养曲的阶段。
白月每日把挣回来的钱买了柴米油盐酱醋茶，也就所剩无几，看着江小厨每天围着他的曲坯转，白月也是心疼，听江小厨说酿酒那么简单，真的做起来这么麻烦。
江小厨的曲坯出窖，接下来就可以酿酒了。
曲坯粉碎，掺入高梁里，上锅蒸透，捞出来放凉，倒入热
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